Astakamedia – Ingin mencoba mie pedas ala Gacoan di rumah? Mie yang terkenal dengan level kepedasannya ini bisa kamu buat sendiri dengan bahan sederhana dan tentunya bisa disesuaikan level pedasnya sesuai selera.
Yuk, simak resep mie ala Gacoan berikut ini, dari level rendah hingga super pedas!
Bahan-bahan
200 gram mie telur
3 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Bahan Sambal (sesuaikan level pedasnya)
Level 1: 5 cabai rawit merah
Level 2: 10 cabai rawit merah
Level 3: 20 cabai rawit merah
Level 4: 30 cabai rawit merah
Level 5: 40 cabai rawit merah
Cara Membuat
- Rebus mie telur hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
- Siapkan sambal: Haluskan cabai rawit sesuai level pedas yang diinginkan. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk rata dengan bawang yang sudah ditumis.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, kaldu bubuk, garam, dan gula. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Masukkan sambal yang sudah ditumis sesuai dengan level kepedasan yang diinginkan, lalu aduk hingga semuanya tercampur rata.
- Angkat dan sajikan mie pedas ala Gacoan, taburi dengan daun bawang untuk menambah aroma dan rasa.
Jika ingin lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai sesuai selera. Untuk topping, kamu bisa menambahkan pangsit goreng, ayam suwir, atau bakso untuk menambah cita rasa.
Sekarang kamu bisa menikmati mie pedas ala Gacoan di rumah dengan level kepedasan yang kamu inginkan! Selamat mencoba!(Sw)
