Astakamedia – Mie carbonara kini sedang viral sebagai salah satu hidangan yang mudah dibuat dan tentunya lezat! Resep yang biasanya menggunakan pasta ini bisa Anda modifikasi menggunakan mie instan favorit.
Rasa creamy dan gurihnya saus carbonara berpadu sempurna dengan mie, membuatnya jadi menu yang pas dinikmati kapan saja.
Ingin coba bikin sendiri di rumah? Simak resep viral mie carbonara berikut ini!
Resep Mie Carbonara
Bahan-Bahan
- 1 bungkus mie instan (rasa original atau ayam bawang)
- 200 ml susu cair (full cream atau susu UHT)
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 50 gram keju parut (cheddar atau parmesan)
- 1 sendok makan mentega
- 50 gram daging asap (bisa diganti dengan sosis atau smoked beef), iris tipis
- 1/2 sendok teh lada hitam
- Garam secukupnya
- Parsley atau daun seledri untuk garnish (opsional)
Cara Membuat
Rebus Mie Instan
Masak mie instan seperti biasa, tiriskan, dan sisihkan. Jangan gunakan bumbu mie instannya karena kita akan membuat saus carbonara dari bahan-bahan lain.
Tumis Bawang dan Daging
Panaskan wajan, lalu lelehkan mentega. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging asap yang sudah diiris tipis. Tumis hingga daging agak kecokelatan dan wangi.
Buat Saus Carbonara
Masukkan susu cair ke dalam wajan dan aduk perlahan. Biarkan mendidih dengan api kecil. Setelah susu mulai mendidih, kecilkan api dan masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk cepat agar telur tidak menggumpal.
Tambahkan Keju dan Bumbu
Masukkan keju parut ke dalam saus dan aduk hingga keju meleleh dan saus mulai kental. Tambahkan lada hitam dan garam secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
Campur Mie dengan Saus
Setelah saus carbonara siap, masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk hingga mie terbalut sempurna dengan saus yang creamy.
Garnish dan Sajikan
Angkat dan sajikan mie carbonara di atas piring. Taburi dengan parsley atau daun seledri sebagai garnish agar tampilannya lebih segar dan cantik. Jika suka, tambahkan sedikit keju parut di atasnya.
- Pastikan api kecil saat menambahkan telur agar saus tidak pecah.
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jamur atau paprika sesuai selera untuk variasi.
Mudah, bukan? Resep mie carbonara ini cocok jadi solusi cepat untuk makan siang atau malam yang lezat dan creamy.(sw)
